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Santenay Pinot Noir BIO "En Charron" 2021 - 75cl

Santenay Pinot Noir BIO "En Charron" 2021 - 75cl

NotreSantenay rouge, cultivé au pied de l’Eglise romane du XIIème siècle de St jean de Narosse en côte de Beaune, côte d'Or est issu du cépage PINOT NOIR. 
Dégustation : Le 1er nez présente des notes épicées, puis à l'aération le vin s'ouvre sur des notes de fruits noirs..En bouche le vin parait fermé, il s'ouvre lentement sur des notes d'épices et de fruits noirs, la bouche reste discrète à ce stade. Le style du vin ne fait pas penser à un 2021, le temps aidera au vieillissement et à l'ouverture aromatique.
Pour les dégustations, penser à mettre la bouteille à 20°C , 24h avant la dégustation et à l'ouvrir 1h30 à l'avance.
 
EN SAVOIR PLUS (cliquez ICI )

  • Caractéristiques

    • Cépage: Pinot Noir
    • Vendangé à la main - Élevé en fût de chêne
    • Robe: rouge violine, brillante
    • Arômes: nez très intense de fruits compotés (Quetsches, Fruits rouges)
    • Style: bouche concentrée de pleine maturité, tanins ronds bien enrobés, finale longue et puissante
    • Température de service: 14 à 16°C
    • Vieillissement: 5 ans au moins – jusqu’à 10 ans
    • Si servi jeune, notre conseil est de le carafer

  • Gastronomie / Conseils du Sommelier

    • On l’associera avec les plats mitonnés comme le veau et le bœuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression.

    • Les volailles laquées et caramélisées à l’asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l’accueillir à table pour sa texture charnue.

    • Il sera à son aise en compagnie de paupiettes de volaille, un coq au vin, des œufs en meurette, les grillades, des côtelettes d’agneau grillées, du chou farci, des travers de porc aux lentilles.

    • Il vous étonnera avec un filet de veau au curry doux, un gigot d’agneau, un Parmentier de canard, des cailles au miel et aux cerises ou un émincé de magret de canard aux cerises griottes.

    • Côté fromage, choisissez-lui des pâtes souples et crémeuses : brie, camembert, brillat-savarin, soumaintrain frais...

  • Infos Retraits & Livraisons

    • Retrait gratuit des commandes :
      - En Bourgogne : sur RDV au 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges ;
      - En Ile-de-France : sur RDV.
       
    • Livraison possible par transporteur - Calcul des frais de livraison sur la page de paiement., cependant il est préférable de demander un devis du fait de l'inflation. Pour les commandes > 30 bouteilles, nous contacter egalement pour connaître les modalités de livraison. 

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    - En Bourgogne : sur RDV au 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges ;
    - En Ile-de-France : sur RDV.

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