Santenay En Charron - Millésime 2020

Santenay En Charron - Millésime 2020

Notre Santenay rouge, cultivé au pied de l’Eglise romane du XIIème siècle de St jean de Narosse en côte de Beaune, côte d'Or est issu du cépage PINOT NOIR. Ce santenay 2020 a tout d'un grand vin, sa robe grenat nous emporte sur une nez concentré d'épices, mêlant cannelle et clou de girofle. La bouche évolue sur des arômes de fruits noirs, terminant sur une finale ferme et épicée, signe d'un potentiel de garde. A consommer d'aujourd'hui (après un carafage d'1h) jusqu'à 2030. A servir sur une souris d'agneau aux épices.

 

  • Grand Vin de Bourgogne
  • Santenay - Appelation Santenay Contrôlée
  • Pinot Noir - Millésime 2020
  • Vin Biologique Certifié FR-BIO-10
  • 750 ml - 13,5% vol
  • Contient des sulfites

 

  • Caractéristiques

    • Cépage: Pinot Noir
    • Vendangé à la main - Élevé en fût de chêne
    • Robe: rouge violine, brillante
    • Arômes: nez très intense de fruits compotés (Quetsches, Fruits rouges)
    • Style: bouche concentrée de pleine maturité, tanins ronds bien enrobés, finale longue et puissante
    • Température de service: 14 à 16°C
    • Vieillissement: 5 ans au moins – jusqu’à 10 ans
    • Si servi jeune, notre conseil est de le carafer
  • Gastronomie / Conseils du Sommelier

    • On l’associera avec les plats mitonnés comme le veau et le bœuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression.
    • Les volailles laquées et caramélisées à l’asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l’accueillir à table pour sa texture charnue.

    • Il sera à son aise en compagnie de paupiettes de volaille, un coq au vin, des œufs en meurette, les grillades, des côtelettes d’agneau grillées, du chou farci, des travers de porc aux lentilles.

    • Il vous étonnera avec un filet de veau au curry doux, un gigot d’agneau, un Parmentier de canard, des cailles au miel et aux cerises ou un émincé de magret de canard aux cerises griottes.

    • Côté fromage, choisissez-lui des pâtes souples et crémeuses : brie, camembert, brillat-savarin, soumaintrain frais...

  • Infos Retraits & Livraisons

    • Retrait gratuit des commandes :
      - En Bourgogne : sur RDV au 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges ;
      - En Ile-de-France : sur RDV.
       
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