Santenay En Charron - Millésime 2021 - CAR
Notre Santenay rouge, cultivé au pied de l’Eglise romane du XIIème siècle de St jean de Narosse en côte de Beaune, côte d'Or est issu du cépage PINOT NOIR.
Dégustation : Le 1er nez présente des notes épicées, puis à l'aération le vin s'ouvre sur des notes de fruits noirs..En bouche le vin parait fermé, il s'ouvre lentement sur des notes d'épices et de fruits noirs, la bouche reste discrète à ce stade. Le style du vin ne fait pas penser à un 2021, le temps aidera au vieillissement et à l'ouverture aromatique.
Pour les dégustations, penser à mettre la bouteille à 20°C , 24h avant la dégustation et à l'ouvrir 1h30 à l'avance,
- Grand Vin de Bourgogne
- Santenay - Appelation Santenay Contrôlée- EN CHARRON
- Pinot Noir - Millésime 2020
- Vin Biologique Certifié FR-BIO-10
- 750 ml - 13,4% vol
- Contient des sulfites
Our red Santenay, grown at the foot of the 12th century Romanesque church of St Jean de Narosse in the Côte de Beaune, Côte d'Or, is made from the PINOT NOIR grape variety. Tasting: The 1st nose presents spicy notes, then on aeration the wine opens on notes of black fruits. On the palate the wine seems closed, it opens slowly on notes of spices and black fruits , the mouth remains discreet at this stage. The style of the wine is not reminiscent of a 2021, time will help with aging and aromatic opening.
For tastings, remember to put the bottle at 20°C, 24 hours before the tasting and open it 1h30 in advance,
Great BOURGOGNE Wine Santenay -
Appellation Santenay Contrôlée - EN CHARRON - Pinot Noir -
Vintage 2020 Certified Organic Wine FR-BIO-10
750ml - 13.4% vol Contains sulfites
Caractéristiques
- Cépage: Pinot Noir
- Vendangé à la main - Élevé en fût de chêne
- Robe: rouge violine, brillante
- Arômes: nez très intense de fruits compotés (Quetsches, Fruits rouges)
- Style: bouche concentrée de pleine maturité, tanins ronds bien enrobés, finale longue et puissante
- Température de service: 14 à 16°C
- Vieillissement: 5 ans au moins – jusqu’à 10 ans
- Si servi jeune, notre conseil est de le carafer
Gastronomie / Conseils du Sommelier
- On l’associera avec les plats mitonnés comme le veau et le bœuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression.
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Les volailles laquées et caramélisées à l’asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l’accueillir à table pour sa texture charnue.
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Il sera à son aise en compagnie de paupiettes de volaille, un coq au vin, des œufs en meurette, les grillades, des côtelettes d’agneau grillées, du chou farci, des travers de porc aux lentilles.
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Il vous étonnera avec un filet de veau au curry doux, un gigot d’agneau, un Parmentier de canard, des cailles au miel et aux cerises ou un émincé de magret de canard aux cerises griottes.
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Côté fromage, choisissez-lui des pâtes souples et crémeuses : brie, camembert, brillat-savarin, soumaintrain frais...
Infos Retraits & Livraisons
- Retrait gratuit des commandes :
- En Bourgogne : sur RDV au 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges ;
- En Ile-de-France : sur RDV.
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