Santenay En Charron - Millésime 2019

Santenay En Charron - Millésime 2019

Notre Santenay rouge, cultivé au pied de l’Eglise romane du XIIème siècle de St jean de Narosse et issu du cépage PINOT NOIR s’habille d'une robe sombre avec des reflets violines. Il a un nez de belle intensité de fruits noirs confiturés rappelant les tartes d’été. Des notes épicées, de la girofle notamment, relèvent l’ensemble. Sa bouche est ample et généreuse, très ensoleillée, largement orientée vers le fruit pour une finale appétante. Les tanins sont veloutés. Il se gardera facilement de 5 à 10 ans.

 

  • Grand Vin de Bourgogne
  • Santenay - Appelation Santenay Contrôlée
  • Pinot Noir - Millésime 2019
  • Vin Biologique Certifié FR-BIO-10
  • 750 ml - 14,7% vol
  • Contient des sulfites

 

  • Caractéristiques

    • Cépage: Pinot Noir
    • Vendangé à la main - Élevé en fût de chêne
    • Robe: sombre avec reflets violines
    • Arômes: notes épicées (girofle)
    • Style: bouche ample et généreuse, très ensoleillée, largement orientée vers le fruit pour une finale appétante
    • Température de service: 14 à 16°C
    • Vieillissement: 5 ans au moins – jusqu’à 10 ans
    • Si servi jeune, notre conseil est de le carafer
  • Gastronomie / Conseils du Sommelier

    • On l’associera avec les plats mitonnés comme le veau et le bœuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression.
    • Les volailles laquées et caramélisées à l’asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l’accueillir à table pour sa texture charnue.

    • Il sera à son aise en compagnie de paupiettes de volaille, un coq au vin, des œufs en meurette, les grillades, des côtelettes d’agneau grillées, du chou farci, des travers de porc aux lentilles.

    • Il vous étonnera avec un filet de veau au curry doux, un gigot d’agneau, un Parmentier de canard, des cailles au miel et aux cerises ou un émincé de magret de canard aux cerises griottes.

    • Côté fromage, choisissez-lui des pâtes souples et crémeuses : brie, camembert, brillat-savarin, soumaintrain frais...

  • Infos Retraits & Livraisons

    • Retrait gratuit des commandes :
      - En Bourgogne : sur RDV au 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges ;
      - En Ile-de-France : sur RDV.
       
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