Bourgogne Blanc - Millésime 2019
Notre Bourgogne Blanc, situé en côte de Beaune, cultivé sur les limons laissés par la rivière Dheune est issu du cépage Chardonnay présente. Ce Bourgogne à la robe or pâle, nous dévoile un nez ouvert sur des arômes de fleurs d'acacias mêlés à un boisé fin et délicat, le tout dans une harmonie riche et mûre. La bouche présente du volume, de la longueur, une complexité... de la gourmandise, mêlée à un soupçon de minéralité qui rafraîchit et équilibre ce millésime 2019 solaire. A consommer d'aujourd’hui jusqu'à 2026. A servir sur des St-Jacques au safran.
- Vin de Bourgogne
- Bourgogne - Appelation Bourgogne Contrôlée
- Chardonnay - Millésime 2019
- Vin Biologique Certifié FR-BIO-10
- 750 ml - 13,8% vol
- Contient des sulfites
Caractéristiques
- Cépage: chardonnay.
- Vendangé à la main - Élevé en fût de chêne.
- Température de service: 11-12°C.
- Temps de garde: 3 à 7 ans.
Gastronomie
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La vivacité de sa jeunesse saura égayer vos apéritifs avec des tapas salés : allumettes de pain de mie toastées au fromage bleu, des tortillas avec une salsa melon-avocat, de la mozzarella marinée à la crème et au citron, des fromages de chèvre au romarin, du guacamole au quinoa, une salade de carottes au jus d’orange.
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Poursuivez sur des sushis, du saumon mariné, des crevettes sautées à l’ananas, un wok de légumes, des poissons rôtis aux légumes, une blanquette de veau.
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Dégusté après 2 à 3 ans de garde, sa rondeur et sa densité croissante mettront en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce, des crustacés à la crème, une côte de veau avec un gratin dauphinois.
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Côté fromage, choisissez des pâtes persillées, les chèvres et la famille des comtés.
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Infos Retraits & Livraisons
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