Santenay BIO "En Charron" 2021 -
Unser roter Santenay, angebaut am Fuße der romanischen Kirche St. Jean de Narosse aus dem 12. Jahrhundert an der Côte de Beaune, Côte d'Or, stammt aus der Rebsorte PINOT NOIR.
Verkostung: Die erste Nase öffnet sich der Wein mit Noten von schwarzen Früchten. Am Gaumen wirkt der Wein verschlossen, er öffnet sich langsam mit Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten, der Mund bleibt diskret . Der Stil des Weins erinnert nicht an einen 2021er, die Zeit hilft bei der Reifung und aromatischen Öffnung.
Denken Sie bei Verkostungen daran, die Flasche 24 Stunden vor der Verkostung auf 20 °C zu stellen und sie 1 Stunde 30 vorher zu öffnen.
- Großartiger Burgunderwein
- Santenay - Appellation Santenay Contrôlée - EN CHARRON
- Pinot Noir - Jahrgang 2020
- Zertifizierter Bio-Wein FR-BIO-10
- 750 ml - 13,4 % vol
- Enthält Sulfite
Unser roter Santenay, angebaut am Fuße der romanischen Kirche St. Jean de Narosse aus dem 12. Jahrhundert an der Côte de Beaune, Côte d'Or, wird aus der Rebsorte PINOT NOIR hergestellt. Verkostung: Die erste Nase präsentiert würzige Noten, dann öffnet sich der Wein beim Belüften mit Noten von schwarzen Früchten. Am Gaumen wirkt der Wein verschlossen, er öffnet sich langsam zu Noten von Gewürzen und schwarzen Früchten, der Mund bleibt in diesem Stadium diskret. Der Stil des Weins erinnert nicht an einen 2021er, die Zeit hilft bei der Reifung und aromatischen Öffnung.
Denken Sie bei Verkostungen daran, die Flasche 24 Stunden vor der Verkostung auf 20 °C zu stellen und sie 1 Stunde und 30 Minuten vorher zu öffnen.
Großartiger BURGUNDER Wein Santenay -
Appellation Santenay Contrôlée - EN CHARRON - Pinot Noir -
Jahrgang 2020 zertifizierter Bio-Wein FR-BIO-10
750 ml – 13,4 % Vol. Enthält Sulfite
Merkmale
- Rebsorte: Pinot Noir
- Von Hand geerntet – in Eichenfässern gereift
- Farbe: Purpurrot, brillant
- Aromen: sehr intensive Nase nach Kompottfrüchten (Quetsches, rote Früchte)
- Stil: konzentrierter Mund voller Reife, runde, gut umhüllte Tannine, langer und kraftvoller Abgang
- Serviertemperatur: 14 bis 16°C
- Alterung: mindestens 5 Jahre – bis zu 10 Jahre
- Wenn es jung serviert wird, empfehlen wir, es zu dekantieren
Gastronomie / Sommelier-Tipps
- Wir werden ihn mit geschmorten Gerichten wie Kalbfleisch und geschmortem Rindfleisch in Verbindung bringen, deren Tannine den Geschmack ohne Aggression strukturieren.
Lackiertes und karamellisiertes Geflügel nach asiatischer Art sowie Fans von hausgemachten Hamburgern werden es aufgrund seiner fleischigen Textur gerne auf dem Tisch begrüßen.
Er passt gut zu Geflügel-Paupiettes, Coq au Vin, Eiern in Meurette, gegrilltem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts, gefülltem Kohl und Schweinerippchen mit Linsen.
Er wird Sie mit einem Kalbsfilet mit mildem Curry, einer Lammkeule, einem Enten-Parmentier, Wachteln mit Honig und Kirschen oder geschnittener Entenbrust mit Schattenmorellen begeistern.
Was den Käse betrifft, wählen Sie weiche und cremige Käsesorten: Brie, Camembert, Brillat-Savarin, frischer Soumintrain ...
Informationen zu Abhebungen und Lieferungen
- Kostenlose Bestellabholung:
- In Burgund: nach Vereinbarung unter 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges;
- In Ile-de-France: nach Vereinbarung. - Lieferung per Spedition möglich – Berechnung der Versandkosten auf der Zahlungsseite, aufgrund der Inflation ist es jedoch vorzuziehen, ein Angebot anzufordern. Bei Bestellungen > 30 Flaschen kontaktieren Sie uns bitte auch, um die Lieferbedingungen zu erfahren.
- Kostenlose Bestellabholung:
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