Santenay BIO "En Charron" 2020
Unser Santenay-Rotwein, der am Fuße der romanischen Kirche St. Jean de Narosse aus dem 12. Jahrhundert in Côte de Beaune, Côte d'Or, angebaut wird, stammt aus der Rebsorte PINOT NOIR. Dieser 2020 Santenay hat alle Voraussetzungen für einen großartigen Wein: Seine granatrote Farbe entführt uns mit einer konzentrierten Nase aus Gewürzen, Zimt und Nelken. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten, die mit einem festen und würzigen Abgang enden, ein Zeichen für das Reifepotenzial. Ab heute (nach 1-stündigem Dekantieren) bis 2030 verzehren. Mit gewürzter Lammkeule servieren.
Großartiger Burgunderwein
Santenay - Appellation Santenay Contrôlée
Pinot Noir - Jahrgang 2020
V
in Bio-zertifiziertem FR-BIO-10
750 ml - 13,5 % vol
Enthält Sulfite
Merkmale
- Rebsorte: Pinot Noir
Von Hand geerntet – in Eichenfässern gereift
Farbe: Purpurrot, brillant
Aromen: sehr intensive Nase nach Kompottfrüchten (Quetsches, rote Früchte)
Stil: konzentrierter Mund voller Reife, runde, gut umhüllte Tannine, langer und kraftvoller Abgang
Serviertemperatur: 14 bis 16°C
Alterung: mindestens 5 Jahre – bis zu 10 Jahre
Wenn es jung serviert wird, empfehlen wir, es zu dekantieren
- Rebsorte: Pinot Noir
Gastronomie / Sommelier-Tipps
- Er wird mit geschmorten Gerichten wie Kalbfleisch und geschmortem Rindfleisch kombiniert, dessen Tannine den Geschmack ohne Aggression strukturieren.
Lackiertes und karamellisiertes Geflügel nach asiatischer Art sowie Fans von hausgemachten Hamburgern werden es aufgrund seiner fleischigen Konsistenz gerne auf dem Tisch begrüßen.
Er passt gut zu Geflügel-Paupiettes, Coq au Vin, Eiern in Meurette, gegrilltem Fleisch, gegrillten Lammkoteletts, gefülltem Kohl und Schweinerippchen mit Linsen.
Er wird Sie mit einem Kalbsfilet mit mildem Curry, einer Lammkeule, einem Enten-Parmentier, Wachteln mit Honig und Kirschen oder geschnittener Entenbrust mit Schattenmorellen begeistern.
Was den Käse betrifft, wählen Sie weiche und cremige Käsesorten: Brie, Camembert, Brillat-Savarin, frischer Soumintrain ..
- Er wird mit geschmorten Gerichten wie Kalbfleisch und geschmortem Rindfleisch kombiniert, dessen Tannine den Geschmack ohne Aggression strukturieren.
Informationen zu Abhebungen und Lieferungen
DKostenlose Bestellabholung:- En Bourgogne : sur RDV au 8, Place de la Mairie, 71150 Cheilly-Lès-Maranges ;
- En Ile-de-France : sur RDV.
- Lieferung per Spedition möglich – Berechnung der Lieferkosten nach Angebot
karton mit 6 fläshen
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